(LAUW)WARME MINIBROODJES

Tosti
Beenham, kaas en tomatenketchup

Bourgondische beenham
Beenham, coleslaw en whisky-cocktailsaus

Pulled chicken
Pulled chicken, rode cheddar, coleslaw en BBQ-saus

Hete kip
Onze topper met rode ui in een pittig sausje

Brie V
Uit de oven met honing en walnoten

Griekse pita geitenkaas V
Uit de oven met honing en pittenmix

Bacon & egg
ei Gebakken ei, bacon, komkommer, slamix en bbq saus

Gebakken champignons
Champignons, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise

Hummus V
Hummus, slamix, tomaat en gebakken champignons, courgette en paprika

The Flying Dutchman burger
Burger, sla, tomaat, zoetzure komkommer en burgersaus

KOUDE MINIBROODJES

Eiersalade V
Eiersalade, tomaat, bosui en slamix

Caprese V
Tomaat, mozzarella, pesto en slamix

Carpaccio
Carpaccio, Parmezaanse kaas, pittenmix, rode ui, rucola en truffelmayonaise

Gerookte zalm
Gerookte zalm met dressing van honing/mosterd

Tonijnsalade
Tonijnsalade met augurk, rode ui en slamix

Kip met mango
Gebraden kipfilet, tomaat, komkommer, mangochutney, chilisaus en slamix

Parmaham
Parmaham, tomaat, komkommer, balsamico en slamix

Vitello tonnato
Kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaat en rucola

Nacho’s V
Guacamole en salsa

Rustiek gekruide frites
Mayonaise

Zoete aardappel frites
Parmezaan en truffelmayonaise

Gefrituurde uienringen V
Vier stuks met knoflooksaus

Mini groenteloempiaatjes V
Drie stuks met chilisaus

Chili cheese nuggets V
Vier stuks met jalapenomayonaise

Roasted chicken wings
Drie stuks met chilisaus

Mini pasteitje V
Ragout van champignons

Kipdijsaté
Drie stuks met gefruite uitjes en cassave

Ribs
Drie ribs met knoflooksaus

Knoflookchampignons
In kruiden en knoflook gebakken champignons

Yakitori kipspiesjes
Drie stuks met gefruite uitjes en cassave

Pikante gamba’s
Drie gamba’s in chiliroomsaus

Calamari Fritti
Gefrituurde inktvisringen, gepaneerde mosselen en knoflooksaus

The flying Dutchman burger
Rundvlees burgertje, broodje, slamix, tomaat, zoetzure komkommer en burgersaus

Bastogne parfait
Parfait van bastogne met slagroom

Oma’s apple pie
Appeltaart met kaneel-crunchijs en slagroom

Coupe vanille
Vanille-ijs met chocoladesaus, stroopwafelkruimels en slagroom

Monchou
Monchou met kersen en slagroom

Dessert van de chef
De bediening informeert je graag

Wij serveren onze salades met ovenvers brood en smeersels

Salade geitenkaas €16,50 V
Geitenkaas, meloen, munt, mozzarella, komkommer, tomaat, pittenmix en  honing en mosterd dressing

Salade gegrilde kip €17,50
Gegrilde kipfilet, gebakken champignons, paprika, rode ui en sesamdressing

Salade carpaccio €17,50
Carpaccio, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise

Salade vis €18,50
Gerookte zalm, tonijnsalade, gamba’s, komkommer, tomaat, augurk en honing-mosterd dressing

Oerbrood naar keuze

Beenham en kaas €7,50
Beenham en kaas geserveerd met tomatenketchup

Beenham en kaas de luxe €8,50
Beenham, kaas, tomaat, rode ui en chilisaus

Brie  €8,50 V
Brie, honing, walnoten en rucola

Lunchplank €14,50
Oerbrood naar keuze met bourgondische rundvleeskroket, gebakken eitje, kaas en soepje naar keuze

Lunchplank deluxe €17,50
Oerbrood naar keuze met bourgondische rundvleeskroket, gebakken eitje, kaas, soepje naar keuze en een broodje met carpaccio of gerookte zalm

Italian chicken €11,50
Pulled chicken, rode cheddar, tomaat, rode ui, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

Mexican chicken €11,50
Pulled chicken, rode cheddar, tomaat, rode ui, mais, jalapenos, guacamole en salsa

Keuze uit rustieke frites of zoete aardappelfrites + €2.00

Oerbrood tonijnsalade €11,50
Tonijnsalade, rode ui, augurk en rucola

Oerbrood kip met mango €11,50
Gebraden kipfilet, slamix, mangochutney en chilisaus

Oerbrood carpaccio €14,50
Carpaccio, Parmezaanse kaas, pittenmix, rode ui, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise

Italiaanse bol Vitello tonnato €14,75
Kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaat en rucola

Italiaanse bol Parmaham €14,75
Parmaham, zongedroogde tomaat, slamix en balsamicodressing

Oerbrood uitsmijter €10,50
Drie gebakken eieren met kaas, beenham en fricandeau

Oerbrood bourgondische uitsmijter €12,50
Drie gebakken eieren met kaas, beenham en fricandeau, gebakken champignons, ui en spek

Oerbrood bourgondische kroketten €10,75
Twee rundvleeskroketten met mosterdmayonaise

Oerbrood hummus €11,75
Hummus met gebakken champignons, courgettes en paprika

Oerbrood tuna melt €12,50
Pittige tonijn, rode ui, rode cheddar en rucola

Oerbrood warm vlees €12,75
Fricandeau, gebakken ei, satésaus en gefruite uitjes

Oerbrood hete kip €12,75
Onze topper met rode ui in een pittig sausje

Korean pita krokante kip €13,50
Krokante kip, rode ui, komkommer, slamix, cherrytomaat en Korean chicken saus

Griekse pita geitenkaas €13,50
Zachte geitenkaas, honing, rucola en pittenmix

Oerbrood Mexican melt €14,50
Pulled chicken, mais, jalapenos, rode cheddar, guacamole, salsa en tortillachips

Wij serveren onze specials met verse rustieke frites, mayonaise en salade

Avocado Edamame burger €17.50 V
Vega burger, sla, tomaat, komkommer, gegrilde groenten en pesto

The Smashburger €18.50 V
Black Angus burger, pulled chicken, slamix, tomaat, zoetzure komkommer, cheddar en bbq saus

Grillsaté spies €18,50
Spies van gemarineerde kipfilet of varkenshaas met huisgemaakte satésaus, gefruite uitjes en kroepoek

Our famous ribs €21,50
Ca. 400 gram, keuze uit: classic, sweet honey, BBQ, spicy of japanese ribs

Ossenhaaspuntjes Japanse stijl €21,50
Ossenhaas in Japanse sesamsaus met cassave